Олійник Олег Романович народився 07.06.1966р. в м. Сокаль Львівської області.
В 1983р. закінчив Сокальську середню школу №1.
З 1984 по 1990 рік навчався у Львівському сільськогосподарському інституті.
З 1990 по 1992 рік працював в проектно-конструкторському бюро.
З 2004 по 2010 рік працював в Сокальській райдержадміністрації на посадах головного спеціаліста відділу управління економіки, начальника відділу житлово-комунального господарства, будівництва та розвитку інфраструктури.
З 2011 по 2015 рік працював на посаді першого заступника міського голови Сокальської міської ради.
З 2017 по 2020 рік фізична особа підприємець